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산업2019년 최근 미국 액상커피시장 현황 맞춤 조사
발간 2019.07.08 조회 345 한국무역협회



① 엔더블유 커피 서플라이 (NW Coffee Supply)


Q. 현재 프리미엄 커피나 유기농 커피의 수요는 어떻게 되나요?
▶ 즉석 유기농 콜드브루 커피의 선택지는 제한적입니다. 스타벅스(Starbucks)와 스텀프타운(Stumptown)을 제외하고 가장 큰 브랜드는 칼리피아(Califia Farms)입니다. 저희 브랜드는 유기농 콜드브루 커피만 제공할 뿐만 아니라 아몬드, 블랙, 라떼, 모카 맛들과 같이 다양한 커피의 맛을 제공하며, 다양한 건강 기능 또한 제공하고 있습니다. 더불어 채식, Non-GMO식품, 글루틴이 함유되지 않는 식품도 제공하고 있습니다.


Q. 콜드브루나 유기농 커피 시장에서 고려해야할 것이 있나요?
▶ 즉석 콜드브루 커피에서 가격과 맛은 소비자들이 가장 고려하는 부분들입니다. 만약 겪을 것입니다. 자연적인 커피 맛과 같이 화학적이지 않은 커피 맛을 선호합니다. 바쁜 일상을 보내는 소비자들은 강한 커피 맛을 선호하기도 합니다. 그렇지 않은 소비자들은 부드러운 맛을 선호합니다. 액상커피는 바쁜 일상을 보내고 있는 소비자들을 위한 커피이고, 가정이나 카페에서 마시는 소비자들에게는 커피의 강도를 조절할 수 있는 제품이나 원두가 선호되는 편입니다.


Q. 유기농 카페의 유통 채널이 어떻게 되나요?
▶ 액상커피도 카페에서 유통이 가능하다고 생각합니다. 아마존과 월마트 온라인과 같은 온라인 채널 또한 좋은 플랫폼입니다. 시음을 먼저 하여 구매를 하는 소비자들에게는 카페나 바가 더 적절하다고 생각합니다.




② 홀푸드 마켓 (Wholefoods Market)


Q. 다양한 맛 유기농 커피의 수요를 어떻게 예상 하시나요?
▶ 유기농 커피도 한 가지 맛보다 모카, 아몬드, 우유, 라떼와 같이 다양한 맛의 콜드브루 커피가 굉장히 선호될 것입니다.


Q. 액상커피를 판매할 때 유의할 점은 무엇일까요?
▶ 콜드브루 방식으로 추출된 액상커피는 항상 신선한 온도를 유지해야 합니다. 따라서 병을 사용하는 것이 가장 좋은 방법입니다. 추출한 커피를 바로 병에 담으면 신선함과 맛을 유지할 수 있고, 병을 재사용할 수 있어 소비자들의 선호가 높습니다. 상품의 패키지로 활용한다면, 배송 시 나타날 수 있는 품질 저하의 문제를 해결하는 좋은 기회가 될 것입니다.


Q. 제품이 어디에 유통되어야 한다고 생각하시나요?
▶ 아마존 프라임입니다. 특정한 브랜드가 없거나 제품과 소비자의 피드백을 알고 싶으시면 아마존이나 아마존 프라임이 유통하기에 좋은 매장이라고 생각합니다. 콜드브루 커피 소비자는 주로 스타벅스와 같은 카페를 이용하지만, 더 저렴한 가격에 콜드브루 커피를 살 수 있어 온라인 상품의 판매 규모도 점진적으로 확대되고 있습니다. 유기농 인증을 받은 제품이라면, 최근 유기농 커피를 함께 판매하는 카페가 많아지고 있으므로 유기농 전문 매장 뿐만 아니라 카페를 활용하는 것도 좋은 기회가 될 것입니다.

미국_액상커피시장_현황_맞춤조사.pdf
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